產(chǎn)教融合、校企合作是職業(yè)教育辦學(xué)的基本模式，是辦好職業(yè)教育的關(guān)鍵所在。黨的二十屆三中全會(huì)審議通過(guò)的《中共中央關(guān)于進(jìn)一步全面深化改革、推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化的決定》提出，加快構(gòu)建職普融通、產(chǎn)教融合的職業(yè)教育體系。立足湘茶優(yōu)勢(shì)，深化產(chǎn)教融合、校企合作，堅(jiān)持育訓(xùn)結(jié)合共同建設(shè)湘茶現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院正當(dāng)其時(shí)。
湖南是產(chǎn)茶大省，也是茶葉流通和消費(fèi)的大省，省委、省政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其確定為全省重點(diǎn)發(fā)展的十大農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色千億產(chǎn)業(yè)之一。2023年，湘茶全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值1062億元，居全國(guó)第四位，繼續(xù)保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢(shì);全省茶園面積達(dá)352萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶葉33.8萬(wàn)噸，整個(gè)產(chǎn)業(yè)保持了持續(xù)穩(wěn)定的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。在茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展過(guò)程中，人力資源是根本保障之一。為此，2022年11月，湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)、湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司、湖南省茶葉研究所成立了湘茶現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院，專注茶葉栽培、生產(chǎn)加工、品質(zhì)評(píng)審、茶藝表演、茶文化傳播與弘揚(yáng)、茶產(chǎn)品銷售、茶館經(jīng)營(yíng)與管理和茶產(chǎn)品銷售門(mén)店管理等崗位的優(yōu)秀專門(mén)高技能型人才培養(yǎng)，助力湖南千億茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
如何共建湘茶現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院?主要有四個(gè)方面的著力點(diǎn)——
產(chǎn)教融合，校企共創(chuàng)人才培養(yǎng)模式。與茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相比，當(dāng)前涉茶專業(yè)人才緊缺，尤其是在茶葉品牌建設(shè)、銷售技巧、茶旅融合等方面的人才亟待培育。學(xué)院必須要從茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和涉茶企業(yè)實(shí)際需求出發(fā)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)方案，革新專業(yè)課程體系，豐富教學(xué)方式方法，努力實(shí)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程與企業(yè)實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程對(duì)接，實(shí)現(xiàn)專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接，課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接，校企共同培育專業(yè)人才，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和針對(duì)性。
工學(xué)結(jié)合，校企共研合作開(kāi)發(fā)教材。教材建設(shè)是“三教改革”中最為關(guān)鍵和重要的一環(huán)。建設(shè)好湘茶現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院，必須主動(dòng)與企業(yè)采取“校企共研，共同執(zhí)教，雙師共建”的方式，圍繞“產(chǎn)教融合、工學(xué)結(jié)合、校企合作”設(shè)計(jì)課程內(nèi)容、優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)、構(gòu)建課程體系，有針對(duì)性地去培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能。
開(kāi)放共享，校企共建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。為了達(dá)到人才培養(yǎng)目標(biāo)，與湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)及會(huì)員企業(yè)精誠(chéng)合作，在校內(nèi)共建五彩湘茶營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)中心，在校外茶葉栽培合作社、茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)和茶葉銷售企業(yè)、茶館經(jīng)營(yíng)門(mén)店共建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。校社企館等多方共同建設(shè)、共同管理、共同指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行跟崗實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)。
協(xié)同合作，共搭社會(huì)培訓(xùn)服務(wù)平臺(tái)。通過(guò)社會(huì)培訓(xùn)來(lái)提升湖南省茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的茶藝技能、茶葉審評(píng)、茶館經(jīng)營(yíng)、茶葉營(yíng)銷、茶品推廣、客戶開(kāi)發(fā)、客戶溝通、茶品牌策劃等方面的技能，培養(yǎng)拓展產(chǎn)業(yè)規(guī)劃與發(fā)展思路、培育熟悉茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、善于前店后廠式管理的高素質(zhì)從業(yè)人員，助推我省千億茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，更好服務(wù)于鄉(xiāng)村振興。
十年樹(shù)木，百年樹(shù)人。源于教育理念，深化校企合作，創(chuàng)新培養(yǎng)模式，湘茶現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院必將為湖南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入活力和動(dòng)力。
【作者單位：湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院。本文為湖南省“十四五”教育科學(xué)規(guī)劃2022年度立項(xiàng)課題(省級(jí)重點(diǎn)資助基地專項(xiàng))“現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)對(duì)接湖南區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展研究”(XJK22ZDJD47)階段性成果】
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